28 mayo 2011

POLLO EN SALSA COCA COLA





Ingredientes para 4 personas:



4 trozos de pollo
1/2 litro de coca cola
el zumo de 1 limon
1 cucharadita de oregano
1 cucharadita de perejil picado
4 cucharadas de melaza o azucar moreno
4 cucharadas de salsa de soja
sal
pimienta




Preparacion:



En un cazo mezclamos la coca cola con l amelaza, la soja, el zumo de limón y el orégano.

Calentamos al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo. Apartamos y reservamos.

Ponemos a precalentar el horno a 250ºC.

Mientras, vamos colocando el pollo en una fuente de horno y lo salpimentamos. Con el horno ya caliente, le bajamos la temperatura a 200 ºC , metemos la fuente y horneamos el pollo hasta que esté dorado.

Luego sacamos la fuente, agregamos la mitad de la salsa que preparamos anteriormente y volvemos a meter en el horno, dándole la vuelta cada cierto tiempo.

Una vez la salsa se haya reducido, añadimos el resto de la salsa reservada y continuamos horneando, sin olvidar de dar la vuelta al pollo.

Cuando la salsa se haya reducido, sacamos la fuente y servimos el pollo con un poco de perejil por encima.

Se puede acompañar con unas patatas fritas.

Rápido y fácil , salu2