10 abril 2012

SALSA PUTANESCA







INGREDIENTES :

4 anchoas
4 tomates maduros
50 gr de aceitunas
50 gr de alcaparras
3 ramitas de orégano
1 ajopicado


PREPARACION:

Doramos el diente de ajo picado en una sartén con un chorro de aceite.

Troceamos las anchoas en trocitos pequeños y las añadimos a la sartén hasta que se deshagan.

Añadimos las aceitunas.


Añadimos los tomates enteros pelados y lo aplastamos con una cuchara de palo en la sartén.

Echamos un puñado de alcaparras y tapamos la sartén para que se cocina bien la salsa durante unos 10 minutos.

Decoramos con unas ramitas de orégano  y ya está lista.


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