INGREDIENTES:
1 litro de aceite de oliva
6 guindillas rojas secas picaditas
6 guindillas rojas secas enteras
1 cucharadita de café de pimienta de cayena seca molida
1 hoja de laurel
6 dientes de ajo pelados
PREPARACIÓN:
Calentamos el aceite en una cacerola a fuego suave, a los 10 minutos le añadimos el resto de los ingredientes y dejamos infusionar durante 5 minutos.
Separamos la cazuela del fuego y dejamos enfriar antes de embotellar o guardar en frascos.
Hay que dejarlo reposar durante dos semanas pero se conserva bien en un sitio oscuro durante meses.
Es ideal para aliñar pizzas o para lo que quieras.
Rápido y fácil, salu2
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