CREMA PASTELERA RÁPIDA EN EL MICROONDAS

INGREDIENTES para medio litro de crema:

3 yemas de huevo
500 ml de leche (puedes usar cualquier tipo de leche)
1 gr de sucralosa ó 0.33 gr de stevia en polvo ó 100 gr de azúcar
60 gr de Maízena
1/2 cucharadita de café de canela en polvo


PREPARACIÓN:

En un bol apto para el microondas, ponemos todos los ingredientes: las yemas de huevo, la leche, el edulcorante, la maízena y la canela y lo batimos hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Ponemos ahora el bol en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos.

Abrimos el microondas y con una varilla manual removemos bien para dar cremosidad a la preparación y ya está lista!!

Dejala enfriar a temperatura ambiente y luego metela en el frigorífico tapada con papel film para usarla fría.

Rápida y fácil, salu2

PASTEL DE ATÚN EN EL MICROONDAS

Ésta receta es muy socorrida, rápida y se puede tomar tanto en invierno como en verano.



INGREDIENTES para 4 personas:


1 bote de leche evaporada Ideal
3 latitas de atún en aceite de oliva de las pequeñas
4 cucharadas de tomate frito (casero o de bote)
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
4 huevos
Margarina vegetal para untar un molde
Sal
Pimienta




PREPARACIÓN:

Desmenuzamos las rebanadas de pan de molde.

Le añadimos la leche evaporada y lo dejamos reposar unos minutos hasta que empapen bien.

En un bol, ponemos el pan con la leche escurrida, los huevos, el tomate frito y el atún bien escurrido, y pasamos por la batidoras hasta obtener un pure fino. Lo sazonamos con sal y pimienta.

Lo vertemos en un molde untado con margarina vegetal y lo ponemos en el microondas a poténcia máxima durante 10 minutos .

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Se puede servir con una salsa de pimientos del piquillo, mahonesa, salsa rosa, etc. con lo que tu prefieras.

Suelo aprovechar la leche evaporada que me ha quedado de empapar el pan, le añado una lata de pimientos del piquillo y lo trituro todo con la batidora. Salpimento y lista !!!

Rápido, barato y muy fácil de hacer.

Espero que os guste, salu2

MEJILLONES RELLENOS AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

1.5 kg de mejillones
2 cucharadas de harina
 ½ vaso de leche
30 gramos de mantequilla
3 cucharadas de vino blanco
1 rodaja de rape
1 diente de ajo picado
1 cucharada de perejil fresco picado
pan rallado
pimienta y sal.



PREPARACION: 

Limpia los mejillones y colócalos en un plato grande, agrega el vino, el perejil y el ajo. Tapa el plato y cuece a la máxima potencia en el microondas durante 5 minutos o hasta que veas que los mejillones se han abierto.

Deja enfriar y retira una de las valvas de cada mejillón, seguidamente cuela el caldo resultante y resérvalo. Corta en trocitos menudos la rodaja de rape y disponlo en un plato. Tapa el plato y cuece en el microondas al 100% de potencia durante 30 segundos.

Coloca la mantequilla y la harina en un bol, cuece 20 segundos en el microondas para que la mantequilla se derrita. Añade al bol el caldo de mejillones, la leche y bate todo el compuesto hasta que veas que se ha homogeneizado.

Cuece la salsa durante 5 minutos en el microondas, bate a cada minuto de cocción para finalmente obtener una salsa bien espesa. Una vez obtenida, añade el rape y salpimenta todo el conjunto.

Coloca los mejillones en una fuente redonda, distribuye la salsa sobre ellos y espolvorea un poco de pan rallado. Cuece 3 minutos más la preparación y ya puedes servir este plato bien caliente.



Los tiempos varian segun la potencia de tu microondas, el mio es de 1000 W. Si el tuyo es de menor potencia, añade segundos a los tiempos.

salu2

PATATAS AL CALIU EN 10 MINUTOS

INGREDIENTES para 4 personas:

4 patatas medianas
papel film
sal
pimentón dulce / paprika / o pimenton picante
aceite de oliva


PREPARACION:

Lavamos las patatas, y sin pelarlas, las salamos un poco, y las envolvemos una a una en papel film.

Las ponemos en el microondas a máxima potencia 10 minutos, depende del microondas.

Las sacamos y las cortamos por la mitad  o a trozos con un tenedor y las espolvoreamos con pimenton dulce, picante o paprika  y un chorrito de aceite de oliva.

Y ya están listas, salu2