28 mayo 2011

CREMA DE PUERROS Y PATATAS





Ingredientes para 4 personas:

4 puerros grandes
4 patatas
agua
sal

aceite

para decorar, unas rodajas de puerro, cebollino picado, queso rallado, queso crema, nata, etc.


Preparacion:

Se cortan los puerros en rodajas y las patatas en trozos.
En una olla se pone una cucharada de aceite , y se le añaden los puerros, las patatas y se salan ;

se dejan dorar unos minutos, cuando ha tomado color, se le añade agua hasta que cubra las patatas y el puerro, y se deja cocinar unos 15 minutos.

Al finalizar se bate todo con la batidora y al servirlo en el plato se decora con queso rallado y el cebollino picado.

Se puede servir frio en verano o caliente en invierno.

Rápida y fácil, salu2