27 marzo 2013

SALSA ALLIOLI CASERA




INGREDIENTES:


1 huevo
1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva
1 pizca de sal



PREPARACIÓN:

Para preparar una salsa alioli cascamos en el vaso de la batidora eléctrica un huevo, el diente de ajo (quitándole el corazón para que no repita), una pizca de sal y el aceite de oliva.

Hunde hasta el fondo del vaso el brazo de la batidora y ponla en marcha sin moverla. Pasado ½ minuto empezará a espesar, si no lo ha hecho ya le añades un poco más de aceite, y entonces ya podrás mover suavemente la batidora para que quede todo bien mezclado.

Puede haber hasta el doble de aceite que de huevo pero sin excederte, porque sino se cortará.

Y ya está lista !!


Espero que te guste, salu2