09 abril 2013

ENDIVIAS CARAMELIZADAS




INGREDIENTES para 4 personas:

4 endivias
1 cucharada sopera de agua
1/2 cucharada sopera de miel o melaza
aceite de oliva/margarina/mantequilla para dorar las endivias
sal y pimienta


PREPARACIÓN:

Empezamos lavando las endivias y cortándolas por la mitad a lo largo.

En una sartén con un poco de mantequilla, margarina o aceite de oliva las doramos por ambos lados

Las salpimentamos y las mojamos con la melaza o miel y la cucharada de agua y las dejamos cocinar en la sartén unos 10 minutos tapadas, pasado éste tiempo las destapamos y dejamos que se evapore el líquido que quede.

Y ya están listas !!!

Espero que te gusten, salu2