INGREDIENTES para 4 personas:
6 naranjas
dados de queso fresco (tipo burgos, feta, etc)
1 cebolla roja
1 cucharada sopera de perejil picado
Para la salsa:
2 cucharadas soperas de zumo de limón
3 cucharadas soperas de zumo de naranja
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Empezamos pelando las naranjas y quitandoles el resto de blanco de la piel que pudiera quedar.
Las cortaremos en gajos y cada gajo en dos. Las dejamos en un bol, de ésta forma luego podremos usar el zumo que van soltando.
Cortamos en juliana la cebolla roja.
En un bol o ensaladera preparamos la salsa con todos los ingredientes y mezclamos bien hasta que emulsione toda la salsa.
Añadimos ahora la naranja cortada, la cebolla en juliana y el queso en dados que hayamos elegido y lo espolvoreamos con el perejil picado.
Y ya está lista !!!
Espero que te guste, salu2
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