21 mayo 2013

SALSA BECHAMEL CASERA





Aunque sea una de las salsas  más fáciles de preparar, también hay pequeños trucos para que nos quede una salsa suave y sin grumos.

INGREDIENTES para 1 litro de salsa bechamel:

1 litro de leche
100 gr de harina
100 gr de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta


PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo en un cazo la mantequilla para que se funda a fuego lento.

Hervimos la leche.

Cuando la mantequilla está fundida, le añadimos la harina y removemos bien para que se forma una bola, de ésta forma no tendremos grumos.

Salpimentamos y le añadimos la pizca de nuez moscada y sin parar de remover, le vamos añadiendo la leche caliente.

En menos de 5 minutos ya tenemos nuestra salsa bechamel.

Rápida y fácil, salu2