Aunque sea una de las salsas más fáciles de preparar, también hay pequeños trucos para que nos quede una salsa suave y sin grumos.
INGREDIENTES para 1 litro de salsa bechamel:
1 litro de leche
100 gr de harina
100 gr de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN:
Empezamos poniendo en un cazo la mantequilla para que se funda a fuego lento.
Hervimos la leche.
Cuando la mantequilla está fundida, le añadimos la harina y removemos bien para que se forma una bola, de ésta forma no tendremos grumos.
Salpimentamos y le añadimos la pizca de nuez moscada y sin parar de remover, le vamos añadiendo la leche caliente.
En menos de 5 minutos ya tenemos nuestra salsa bechamel.
Rápida y fácil, salu2
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