INGREDIENTES para 4 personas:
800 gr de tomates para ensalada
4 cucharadas soperas de alcaparras
sal y pimienta
albahaca ó perejil picado ó cilantro picado
aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Empezamos lavando, pelando los tomates escaldandolos en agua hirviendo unos minutos y cortando en trocitos todos los tomates.
Troceamos la hierba aromática que hemos elegido, he probado con las tres y con todas ellas queda fenomenal.
En un bol ponemos los tomates troceados, las alcaparras, salpimentamos y echamos un poco de aceite de oliva para aliñar todo.
Removemos bien la mezcla y espolvoreamos con la hierba aromática.
Y ya está listo !!!
Rápido y fácil, salu2
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