16 septiembre 2013

TARTAR DE TOMATE CON ALCAPARRAS




INGREDIENTES para 4 personas:

800 gr de tomates para ensalada
4 cucharadas soperas de alcaparras
sal y pimienta
albahaca ó perejil picado ó cilantro picado
aceite de oliva




PREPARACIÓN:


Empezamos lavando, pelando los tomates escaldandolos en agua hirviendo unos minutos y cortando en trocitos todos los tomates.

Troceamos la hierba aromática que hemos elegido, he probado con las tres y con todas ellas queda fenomenal.

En un bol ponemos los tomates troceados, las alcaparras, salpimentamos y echamos un poco de aceite de oliva para aliñar todo.

Removemos bien la mezcla y espolvoreamos con la hierba aromática.

Y ya está listo !!!

Rápido y fácil, salu2