03 diciembre 2013

COQUITOS






INGREDIENTES para 32 coquitos:

200 gr de coco rallado
200 gr de azúcar ó 3 gr de sucralosa en polvo ó 6 gr de edulcorante en polvo
2 huevos





PREPARACIÓN:

En un bol batimos los huevos y cuando estén bien espumosos añadimos el coco rallado y el azúcar o edulcorante que vamos a usar y removemos bien con un tenedor para integrar todos los ingredientes.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Cubrimos una bandeja de hornear con un papel de horno y vamos depositando pequeñas cantidades de la masa formando montoncitos con las manos y dejandolos separados pues al hornearlos necesitan espacio para crecer.

Los dejamos máximo 10 minutos o hasta que veamos que se empiezan a dorar y ya están listos !!!

Hay que tener mucho cuidado pues tienden a quemarse, así que no te alejes del horno :)


Rápido y fácil, salu2