21 julio 2012

AGUACATES CON GAMBAS





INGREDIENTES para 4 personas:


4 aguacates
40 gambas
250 gr de nata
10 cucharadas de salsa rosa
pimienta y sal



PREPARACION:


Cortar los aguacates en 2 en sentido longitudinal 
Les quitamos el hueso y sacamos la pulpa con una cucharita
Aplastamos con el tenedor la pulpa de los aguacates 
Cortamos 32 gambas en trocitos pequeños
Mezclamos las gambas troceadas con la pulpa de aguacate, con salsa rosa y la nata fresca y removemos bien
Sazonamos con sal y pimienta.
Vamos rellenando los aguacates con el relleno que hemos preparado y ponemos las gambas sobrantes peladas sobre ellos 
Ya sólo debemos conservar en frio hasta el momento de servir
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