AGUACATES CON GAMBAS

INGREDIENTES para 4 personas:


4 aguacates
40 gambas
250 gr de nata
10 cucharadas de salsa rosa
pimienta y sal



PREPARACION:

Cortar los aguacates en 2 en sentido longitudinal 

Les quitamos el hueso y sacamos la pulpa con una cucharita

Aplastamos con el tenedor la pulpa de los aguacates 

Cortamos 32 gambas en trocitos pequeños

Mezclamos las gambas troceadas con la pulpa de aguacate, con salsa rosa y la nata fresca y removemos bien

Sazonamos con sal y pimienta.

Vamos rellenando los aguacates con el relleno que hemos preparado y ponemos las gambas sobrantes peladas sobre ellos 

Ya sólo debemos conservar en frio hasta el momento de servir

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