27 marzo 2013

SALSA TÁRTARA



La salsa tártara es una salsa de origen francés que contiene mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre muy finamente picados junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano; a veces se le puede añadir también perejil.


INGREDIENTES:

200 gr de mayonesa casera
1 huevo cocido
1 cucharada sopera de alcaparras en vinagre
3 pepinillos medianos en vinagre
1 cebolleta tierna
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de perejil picado



PREPARACIÓN:

Se pican todos los ingredientes muy pequeñitos, se mezclan con la mayonesa y lista !!!
Si ves que es demasiado espesa, puede aclarse un poco con leche.

Se guarda en el frigorífico hasta el momento de servir.

Acompaña a frituras, pescados a la plancha y carnes blancas a la plancha.

Espero que te guste, salu2