INGREDIENTES para 4 personas:
8 tortitas de maíz
1 pechuga de pollo sin hueso (cortada en dados)
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
4 cucharadas soperas de salsa guacamole
4 cucharadas soperas de yogur natural
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta
unas hojas de lechuga para acompañar las tortitas
2 cucharaditas de café, de salsa de tacos picante (yo la encuentro en el lidl) [opcional]
PREPARACIÓN:
Empezaremos cortando la pechuga en dados. Salpimentaremos y reservaremos.
Picaremos en trocitos los pimientos, la cebolla y lavaremos las hojas de lechuga.
En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, saltearemos el pollo y cuando esté dorado lo sacaremos y añadiremos a la sartén los pimientos y la cebolla y dejaremos pochar hasta que esté todo bien pochado. Finalmente le añadiremos la salsa de tacos picante y removermos un poco. Reservamos.
En un bol mezclamos la salsa guacamole con el yogur natural y reservamos.
Ahora calentamos las tortitas como indica el fabricante.
A medida que las vamos calentando, rellenamos con la mezcla de salsa guacamole, las verduras salteadas y un poco de pollo salteado y cerramos con palillos.
Y así hasta que las tengamos todas hechas.
Se sirve rápidamente acompañado de unas hojas de lechuga.
Una cena rápida y fácil de hacer, no te parece?
Espero que te guste, salu2
Has dado en el clavo cielin...desde hace unos meses las tortillas mejicanas o tacos o burritos ...son mis favoritas !!!! gracias por la receta , me ha caido de perillas !!! un abrazo y un besote !!!
ResponderEliminaranda que sorpresa cielo, no sabía yo por donde andabas jajajajaja, me encanta verte por aquí, un besazo enoorrrrrrrrme ♥
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