17 abril 2013

POLLO A LA SAL CON JENGIBRE EN EL MICROONDAS




INGREDIENTES para 4 personas:

1 pollo de 1.5 kg
1 raíz de jengibre fresca
2 limones
cebollino fresco picado ( un par de cucharadas soperas)
2 kg de sal gorda
sal para espolvorear el pollo por dentro


PREPARACIÓN:

Empezamos cortando el jengibre en trocitos o bastoncitos, como te vaya mejor, no hace falta que sean perfectos.

Cortamos un limon en rodajas, y con el segundo limón hacemos un zumo .

Ahora  introducimos en el pollo los bastoncillos o trocitos de jengibre, las rodajas de limón y salamos un poco, no demasiado.

Extendemos una capa de sal en la bandeja que introduciremos en el microondas.

Colocamos el pollo en la bandeja  y lo pintamos con el zumo de limón. Nos quedará un poco, no lo tires.

Extendemos el resto de la sal gorda encima del pollo hasta que veamos que está bien cubierto y le echamos el resto de zumo de limón con cuidado para que la sal no se abra y deje huecos.

Introducirmos el pollo en el microondas y dejamos cocinar a máxima potencia durante 20-25 minutos, mi horno es de 1000 W, así que calculad el tiempo que corresponde a vuestro horno dependiendo de la potencia que tenga.

Pasado éste tiempo ya puedes sacarlo del microondas y romper la capa de sal, ya tienes el pollo listo !!!

Rápido y fácil, espero que te guste, salu2