16 abril 2013

SALSA GUACAMOLE





INGREDIENTES:

2 aguacates maduros (tienen que estar muy maduros para poderlos triturar bien)
1 cebolla
1 tomate rojo
1 guindilla roja o 1 chile pequeño (depende de lo que os guste el picante y de lo que encuentres)
3 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de cilantro fresco
sal y pimienta


PREPARACIÓN:

En el vaso de la batidora pondremos todos los ingredientes en éste orden:

la cebolla cortada en rodajas,  la guindilla roja (no hace falta que la pongas toda, con un trocito, será suficiente), el tomate picado, el cilantro, el zumo de limón , el aceite de oliva, y la pizca de sal y pimienta.  Lo último que añadiremos será los aguacates pelados y cortados en trozos para que no ennegrezcan al oxidarse con el aire.

Batiremos todo hasta obtener una salsa homogénea. Reservaremos en el frigorífico.

Sirve para muchas preparaciones, tanto como ingrediente de una receta ó como acompañamiento para numerosos platos.

Rápido y fácil, espero que te guste, salu2