27 septiembre 2014

RÖSTI SUIZO DE PATATAS CON ROMERO




INGREDIENTES para 4 personas:

2 patatas grandes
1 cebolla
50 gr de queso emmental rallado
15 gr de mantequilla
2 ramitas de romero fresco
aceite de oliva
sal y pimienta





 

PREPARACIÓN:


Empezamos por rallar las patatas muy finas con una mandolina o rallador.




Picamos las hojas de romero muy pequeñito.






Mezclamos las patatas ralladas con el romero y salpimentamos la preparación.

En una sartén ponemos la mantequilla a fundir y añadimos las patatas ralladas mezcladas con las hojas del romero;  Se puede hacer un  gran Rösti o varios pequeñitos de ración, a tu gusto.








Cuando se empiecen a dorar por un lado lo giramos y dejamos que se dore por el otro lado, siempre a fuego medio, no demasiado fuerte.

Sacamos de la sartén y servimos.

Rápido y fácil.