CREMA DE COLIFLOR

INGREDIENTES para 4 personas:

1 coliflor
1 litro de agua
1 cubito de caldo de pollo
1 pizca de nuez moscada en polvo


PREPARACIÓN:

En una olla ponemos el agua y cuando empiece a hervir, ponemos el cubito de caldo de pollo y lo disolvemos.

Añadimos la coliflor cortada en trozos, groseramente, no hace falta que sea bonito porque vamos a triturarla.

Cocinamos la coliflor durante 20 minutos  y luego la trituramos directamente en la olla con la batidora hasta obtener una crema suave.

Se sirve decorando los platos con una pizca de nuez moscada en polvo.

Si no te gusta la nuez moscada, puedes añadirle una cucharada de queso crema y remover para que se disuelva, tambien está delicioso.

Rápido y fácil, salu2