INGREDIENTES para 4 personas:
100 gr de azúcar ó 50 gr de fructosa ó 0.3 gr de stevia en polvo ó 1 gr de sucralosa
100 ml de aceite de oliva suave
aceite de oliva o margarina 100% vegetal para untar un molde
1 zumo de naranja
150 gr de harina de maíz
1 cucharadita de postre de bicarbonato
canela en polvo - fructosa en polvo - mermelada sin azúcar - lo que te apetezca, para decorar yo he usado azúcar glass para diabéticos (opcional)
PREPARACIÓN:
En un bol, pondremos todos los ingredientes y removeremos bien, con la batidora o a mano, para mezclar todos los ingredientes.
Untaremos un molde con margarina vegetal o aceite de oliva.
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Verteremos la mezcla en el molde y hornearemos 35-40 minutos. Pínchalo en medio del bizcocho con un palillo para saber si ya está listo a los 35 minutos.
Lo dejaremos enfríar antes de desmoldar y después decorar nuestro bizcocho con la fructosa en polvo y la canela.
Rápido, fácil y apto para todo el mundo, no te parece?
Espero que te guste, salu2
Ya no hay problemas para tomarse un trocito de bizcocho, aunque se tenga intolerancia. Me alegro.
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